ハウスの中一面の蟹殻・・・

おとやんとおかやん夫婦仲良く（？）かにの殻を砕いています。

　　途中で何度も機械の調子が悪く中断・・・

機械が止まる度におとやんの機嫌が悪くなっていきます。

さすがおかやんは長年の経験か・・・どれだけおとやんが怒っても知らん顔です。

　この冬お客様が召し上がったほんの１部の蟹殻はまだまだ在ります。

今年はどんなおいしい野菜が出来上がる事か？

σ(^^) わ・た・しの希望はゴーヤが出来ればと思っているのですが・・・・

去年頂いたゴーヤの佃煮があまりにおいしかったので

今年は是非お客様にも召し上がってもらいたいな？と思っているのですが

おかやん「自分でせ！」と冷たい一言でした。

おとやんが機械の調子が悪くおかやんに当るものだからおかやんはかわいい娘の私に当たります。

まっ！仕方無い親子（(ノ^▽^)ノ～～～～『愛』です。

今年はまだまだ寒く明日は雪？と天気予報は言っています。(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!

そんな中でも

近くの山合いや畑では　春まっさかりで冷たい風にさらされながらも

一生懸命　春の花が蕾を膨らませようとしています。

　つくしも寒さに負けずとがんばっていました。

小さい春を見つけて嬉しくなってきます。

ブログを楽しんでもらっているお客様に御詫びがあります。

今日から申し訳ありませんが４月１０日過ぎまでブログの方メンテナンスの為

休ませていただきます。

次更新の時は新しい情報満載（今度こそ動画も？）で　

旬の情報を皆様に届けたいと思っていますのでお楽しみに・・・・

それではみなさん楽しい春休みを・・・・・・・ 

今までカニを茹でていた釜が今日は・・・・・

　≡(◎)≡ タコタコ♪

　　　　　　　　　茹で　＼＼＼＼(*⌒◎⌒*)／／／／　たこたこ♪

美味そう！頭丸ごと１匹σ(^^) わ・た・しのお腹の中へとまるく納まりました。

メデタシ！めでたし！

で・・

おめでたい幸せな奴がここにも１匹

毎日やかましいはげ頭の婿殿が今日は仕事に出て居ないので

安らかに熟睡している母（σ(^^) わ・た・し）共にはげ頭が嫌いな息子タロウ君でした。

（どんな夢をタロウは見ているのでしょうか？　もちろん食べ物でしょうね！）

σ(^^) わ・た・しも今からタロウと添い寝をしょうと・・・・・・・

最後を締めるにふさわしい見事な黄色いタグ付き越前ずわい蟹

三国港の最後の競りでおとやんが落として来た見事なカニです。

（今茹でる前に真水で絞めている所です）

　　カニ刺し　蟹焼用のカニも素晴らしい・・・・・

このカニ達のお陰で今年も出島荘は無事確定申告を終える事が出来ました。

（どうにか税金を払えそうです！）

黄色いタグのお陰様です！(^-^)//""ぱちぱち ありがとうございました。

茹で上げられてたカニは１０年ぶりに遠く横浜からおいでになってくれた

お客様に・・・「やっぱり越前かには最高！」と喜んでいただきました。ありがとうございます。

今度はこの冬の間に貯めた蟹の殻で肥料作りです。

何処までも出島荘の仕事は続きます。

１１月７日解禁から始まったカニ漁（底引き網）も

本日３月２０日をもって終了となりました。

　子持ちの甘えび

　特大のひらめ

出島荘もこの春分の日の連休をもってカニコース終了とさせていただきます。

おとやん　この連休で最後になるお客様に↑の特大のヒラメを大判振る舞いで

早速　浜でヒラメをしめて（だから出島荘の刺身はおいし・・・）

「今日の刺身は美味いぞ！」と上機嫌です。

今年は本当に天候条件が悪い中でしたが　出島荘においでになってくれた

お客様に心から感謝します。

「ありがとうございました。」

４月中頃まで出島荘はしばらくお休みさせていただきます。

春の美味しい魚が周って来る頃　又営業再開しますので宜しくお願いします。

別名「三国シェフ」と言われる料理の達人が此処三国にやって来ました。

　家のおとやんと何を談笑しているのでしょうか？

　お品書きも素晴らしい・・（習字　又始めようかな・・・）

おとやん曰く「何もしなくっても究極の１品！」

　極上がさえびの刺身（子が又　わさびと合います）

今は甘えびよりも有名になりつつ在る三国のガサエビ・・・・

美味い！甘い！美味しい！こってりとした本当のエビの味・・・・・・

三国は本当に旬の美味しい物がたくさん在ります。

「おとやんこの方の名前は？」有名な三国シェフの名前は忘れてきたおとやんでした。

全国的な寒さになった今週

色々な事とも重なって寒さがいっそう身に滲みます。

σ(^^) わ・た・しの手芸の先生が春の装いにと

昔の中振袖に桜を１２０枚押絵した着物を貸してくれました。

普通の玄関先がパッと明るくなった感じがします。

　５月の節句の鎧兜も玄関に登場です。

「♪はーるよ来い！はーやく来い！♪」と一人玄関先で歌っているσ(^^) わ・た・しでした。

３月（弥生）

福井はまだまだ寒い日が続いていますが

それでも少しづつ暖かくはなっていているようです

（長パッチが半パッチに替わり　長袖のババシャツが半袖のババシャツになりました）

今茹で上がった　茹で立てホヤホヤの献上かに　　

おとやんが「食べてみれ！」とかわいい娘のσ(^^) わ・た・しにくれました。

３月になると気温がグッと上がり　ちょっと油断をすると水槽の温度が上がり

カニが死んでしまいます。

死んだカニは茹でると塩分が回り甘味がまったく無いのです。

１パイ何千円もするカニですから会計係（只今確定申告中）としては

ショック☆<(￣□￣;)の方が大きくなる訳ですが・・・・

そこにウォーキングから戻って来たおかん

「なみえ（私の事）はカニはそんなに好きじゃないな！」と言いながら喜んで食べていました。

（最近ではおかんもσ(^^) わ・た・しに続けとランニング始めたようです(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!）

そんな　こんなで１日中がアッと言う間に過ぎて行きます。

はげ頭は５日過ぎからは特別用事が無い限りは年休消化で仕事には行かないのだそうです。

日に日に元気になり　行動的にもなって来て

最近では自分で本当に薄い髪の毛を大切そうにカラーリングをしています。

濃くすると少しは毛があるように見える気がするんだろうと思いますが

無駄な事だと言う事をまだ本人は気がついていないようです。

多分　このはげ頭は家中で１番長生きするような気がします。

話はコロッと変わりますが・・・・

　食事をする広間にかかっているスクリーンです。

越前かにをイメージして看板屋に書いてもらったのですが大きな忘れ物があります。

何かわかりますか？

正解（黄色いタグを付け忘れたようです）