三国温泉内湯の宿　越前がに(越前かに)も楽しめる　漁師と海女のシーサイド民宿　出島荘

朝　早くから母ちゃんが自分で自分をほめながら帰って来ました。

人に採られる前に採る！

昨晩から明日は朝一で出掛けるつもりで準備万全で朝４時に出発したようです。

「母ちゃん熊が出るぞ！」と言うと

おとやん「熊は友達が居ると思うやろな！」そのとおり・・・・・

勝手に言ってれや！という顔で次は又雨降ったら行くと意気込んでいました。

寒い！寒い！と言いながらも山にも春の味覚が吹き出て来ているようです。

日本列島もう４月も半月が過ぎたというのに毎日寒い日が続いています。

冷たい北風に雨・・

そんな中でもやはり今感じて癒してくれるのは桜でしょうか・・・・・・・

ちょー我がままでソックリなおばん（家のおかんとその妹）２名

一筆啓上で有名な丸岡町の山竹田の「しだれ桜」を見に連れて行け！と言うので

一眼持って出掛けて来ました。

桃色　ピンク色　うすもも色・・・・お見事でした。

「足腰が丈夫なうちは何処でも出掛けなな！」とずーっと口が閉じる事なく

まだまだくたばりそうに無いおばん二人と一緒に何気に楽しいドライブを楽しみました。

赤エビ　甘エビ　えび　エビ・・・・

今の時期のエビは脱皮中で皮が薄く　皮を取らなくてもやわらかくておいしいです。

旬の時期に比べると甘みはちょっとなんですが

その代わり皮を付けたままの天婦羅や塩茹で甘辛で煮てもおいしいです。

今日はエビ　えび　海老の日です。

春爛漫Ｖ(○⌒∇⌒○) ルンルン

無理矢理タロウを連れてドライブ♪♪♪

可愛い・・・・・親ばか！犬バか！と言われても「そのとおり！ＯＫよ！」

楽しい春の日は過ぎてゆきます！

　ハウスの中一面の蟹殻・・・

おとやんとおかやん夫婦仲良く（？）かにの殻を砕いています。

　　途中で何度も機械の調子が悪く中断・・・

機械が止まる度におとやんの機嫌が悪くなっていきます。

さすがおかやんは長年の経験か・・・どれだけおとやんが怒っても知らん顔です。

　この冬お客様が召し上がったほんの１部の蟹殻はまだまだ在ります。

今年はどんなおいしい野菜が出来上がる事か？

σ(^^) わ・た・しの希望はゴーヤが出来ればと思っているのですが・・・・

去年頂いたゴーヤの佃煮があまりにおいしかったので

今年は是非お客様にも召し上がってもらいたいな？と思っているのですが

おかやん「自分でせ！」と冷たい一言でした。

おとやんが機械の調子が悪くおかやんに当るものだからおかやんはかわいい娘の私に当たります。

まっ！仕方無い親子（(ノ^▽^)ノ～～～～『愛』です。

今年はまだまだ寒く明日は雪？と天気予報は言っています。(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!

そんな中でも

近くの山合いや畑では　春まっさかりで冷たい風にさらされながらも

一生懸命　春の花が蕾を膨らませようとしています。

　つくしも寒さに負けずとがんばっていました。

小さい春を見つけて嬉しくなってきます。

ブログを楽しんでもらっているお客様に御詫びがあります。

今日から申し訳ありませんが４月１０日過ぎまでブログの方メンテナンスの為

休ませていただきます。

次更新の時は新しい情報満載（今度こそ動画も？）で　

旬の情報を皆様に届けたいと思っていますのでお楽しみに・・・・

それではみなさん楽しい春休みを・・・・・・・ 

今までカニを茹でていた釜が今日は・・・・・

　≡(◎)≡ タコタコ♪

　　　　　　　　　茹で　＼＼＼＼(*⌒◎⌒*)／／／／　たこたこ♪

美味そう！頭丸ごと１匹σ(^^) わ・た・しのお腹の中へとまるく納まりました。

メデタシ！めでたし！

で・・

おめでたい幸せな奴がここにも１匹

毎日やかましいはげ頭の婿殿が今日は仕事に出て居ないので

安らかに熟睡している母（σ(^^) わ・た・し）共にはげ頭が嫌いな息子タロウ君でした。

（どんな夢をタロウは見ているのでしょうか？　もちろん食べ物でしょうね！）

σ(^^) わ・た・しも今からタロウと添い寝をしょうと・・・・・・・

最後を締めるにふさわしい見事な黄色いタグ付き越前ずわい蟹

三国港の最後の競りでおとやんが落として来た見事なカニです。

（今茹でる前に真水で絞めている所です）

　　カニ刺し　蟹焼用のカニも素晴らしい・・・・・

このカニ達のお陰で今年も出島荘は無事確定申告を終える事が出来ました。

（どうにか税金を払えそうです！）

黄色いタグのお陰様です！(^-^)//""ぱちぱち ありがとうございました。

茹で上げられてたカニは１０年ぶりに遠く横浜からおいでになってくれた

お客様に・・・「やっぱり越前かには最高！」と喜んでいただきました。ありがとうございます。

今度はこの冬の間に貯めた蟹の殻で肥料作りです。

何処までも出島荘の仕事は続きます。

１１月７日解禁から始まったカニ漁（底引き網）も

本日３月２０日をもって終了となりました。

　子持ちの甘えび

　特大のひらめ

出島荘もこの春分の日の連休をもってカニコース終了とさせていただきます。

おとやん　この連休で最後になるお客様に↑の特大のヒラメを大判振る舞いで

早速　浜でヒラメをしめて（だから出島荘の刺身はおいし・・・）

「今日の刺身は美味いぞ！」と上機嫌です。

今年は本当に天候条件が悪い中でしたが　出島荘においでになってくれた

お客様に心から感謝します。

「ありがとうございました。」

４月中頃まで出島荘はしばらくお休みさせていただきます。

春の美味しい魚が周って来る頃　又営業再開しますので宜しくお願いします。

別名「三国シェフ」と言われる料理の達人が此処三国にやって来ました。

　家のおとやんと何を談笑しているのでしょうか？

　お品書きも素晴らしい・・（習字　又始めようかな・・・）

おとやん曰く「何もしなくっても究極の１品！」

　極上がさえびの刺身（子が又　わさびと合います）

今は甘えびよりも有名になりつつ在る三国のガサエビ・・・・

美味い！甘い！美味しい！こってりとした本当のエビの味・・・・・・

三国は本当に旬の美味しい物がたくさん在ります。

「おとやんこの方の名前は？」有名な三国シェフの名前は忘れてきたおとやんでした。

全国的な寒さになった今週

色々な事とも重なって寒さがいっそう身に滲みます。

σ(^^) わ・た・しの手芸の先生が春の装いにと

昔の中振袖に桜を１２０枚押絵した着物を貸してくれました。

普通の玄関先がパッと明るくなった感じがします。

　５月の節句の鎧兜も玄関に登場です。

「♪はーるよ来い！はーやく来い！♪」と一人玄関先で歌っているσ(^^) わ・た・しでした。